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La sanidad más solidaria

05 Ago 2022 — 05:00
PlantaDoce
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El Hospital Universitario de Bellvitge (HUB) inicia un proyecto para dar los excedentes alimenticios, como platos envasados sin abrir o menús que no llegan a servirse, a entidades sociales locales.

La sanidad más solidaria

 

Iniciativa solidaria. El Hospital Universitario de Bellvitge (HUB) inicia un proyecto para dar los excedentes alimenticios, como platos envasados sin abrir o menús que no llegan a servirse, a entidades sociales locales.

 

En el marco de esta iniciativa, el centro hospitalario ha firmado un convenio con el proyecto Pont Alimentari, que hace llegar los excedentes a Fundación La Vinya y Fundación Àurea, entidades sin ánimo de lucro que atienden a personas en situación de vulnerabilidad de L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona).

 

El proyecto está coordinado por el departamento de Hostelería y la Unión Temporal de Empresas (UTE) Clece-Arcasa, adjudicatarios del servicio de alimentación del hospital. Según la Agencia de Residuos de Cataluña, los hogares, los comercios y la restauración generan 35 quilos por persona.

 

En concreto, los servicios de catering y restauración son responsables del 4% de ese total. Por ello, el HUB ha puesto en marcha esta iniciativa para aprovechar el recurso que suponen los excedentes cocinados del hospital.

 

Desde julio, las raciones envasadas dentro de barquitas termoselladas entran dentro del circuito de Pont Alimentari y se entregan a las entidades sociales. Pont Alimentari, proyecto promovido por la Fundación Prevención de Residuos (Rezero) y la Fundación

Banc de Recursos, asigna el destino de estos alimentos, priorizando siempre criterios de proximidad, tanto para ahorrar transporte como para fomentar el compromiso social dentro del territorio.

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