Alimenthia lanza una enciclopedia de las intolerancias alimentarias

Alimenthia hace patente su compromiso con las intolerancias alimentarias. Los fundadores de esta aplicación han lanzado una guía online que pretende resolver los principales problemas y dudas de las personas con sensibilidades alimentarias, un hecho que afecta al 40% de la población, según la propia compañía.

La guía cuenta con veinte categorías, donde se incluyen intolerancias y alergias que van desde los frutos secos hasta el gluten, pasando por pescados, sojas y sulfitos. Por cada una de estas divisiones, la guía ofrece información sobre el alimento en cuestión, los síntomas que pueden provocar su ingesta y qué alternativas tiene una persona con intolerancia.

Para Quim Sánchez y Félix Ribera, fundadores de Alimenthia, “este trabajo tiene como objetivo convertirse en una guía de referencia”. En este sentido, destacan que “en internet se pueden visitar miles de páginas sobre dietas e intolerancias, pero la información es dispar y no acaba de ser del todo fiable”.